Заставлять однозначно не надо (а то как бы не сработал принцип "от обратного"), нужно подтолкнуть к использованию ложки, как тут правильно написали выше, т.е. создать условия, когда малышу придется ей воспользоваться. Моя дочка в год и два сама захотела есть ложкой, для этого, как оказалось, нужно было поставить перед ней тарелку с кашей, а самой отвлечься на минуту по хозяйству. И желательно пищу для "начальных упражнений" давать такую, чтобы она не скатывалась с ложки, например нежидкая каша.